Central Press Dia dos Namorados é, sem dúvida, a data mais romântica do ano. Além das tradicionais flores e jóias, outros presentes mais ousados podem surpreender a pessoa querida no dia 12 de junho. A chef de cozinha do hotel Deville Rayon, Manoella Buffara, dá uma "forcinha" para quem quiser preparar uma surpresa para o amado ou amada: uma refeição afrodisíaca, que, além de simples de preparar, é deliciosa.
"Manu" garante que em pouco tempo é possível preparar um jantar estimulante. A receita começa com uma entrada que leva ingredientes como pimentões, curry e pimenta. De acordo com a chef, quando colocados juntos, esses três elementos elevam a freqüência cardíaca e a sudorese, sensações semelhantes às experimentadas durante a relação sexual.
Além disso, a chef explica que todo o jantar afrodisíaco deve ter alguns destes ingredientes: figo, que é associado à fertilidade, frutos do mar, que contribuem para a formação da testosterona, e mel ou chocolate, que liberam endorfina, proporcionando uma sensação de bem estar. "O resultado é um prato colorido, perfumado e leve, exatamente como deve ser", diz Manoella.
E para quem pensa que vinho é a melhor opção para acompanhar o jantar, está enganado. O champanhe é a mais apreciada das bebidas. Sua propriedade afrodisíaca está relacionada com o exotismo que exerce e a atração do brinde especial. Para não ficar na rotina, a dica é misturar com suco de laranja natural, deixando a bebida com gosto estimulante. Outra opção é a caipirinha de champanhe com gengibre, feita como se fosse um coquetel. “Inove no acompanhamento. Abra uma garrafa de champanhe e coloque, sem medo, bebidas e ingredientes diferentes. Por mais que muitos não acreditem, o champanhe combina com tudo. Abuse da criatividade”, adianta a chef do Deville Rayon.
Para a noite de jantar a dica é abusar das cores instigantes, como o vermelho, preto, marrom e branco. "Para que um prato se torne afrodisíaco também é importante que tenha uma boa aparência, aroma e sabor agradável, estimulando os cinco sentidos. Assim, a imaginação cria um clima especial. A intenção é fazer com que as pessoas comam com os olhos a comida preparada”, brinca.
Como a dica é para um jantar preparado em casa e apenas para duas pessoas, colocar os pratos um do lado do outro para o casal ficar mais próximo é uma boa alternativa. “Tudo vale a pena para deixar o clima mais romântico”, finaliza.
RECEITA
Entrada
1 Ostra
1 Rolinho primavera (Harumaki)
1 Figo
1 Sorvete de canela
Pimentão
Aspargo
Pimenta calabresa
Curry
Açafrão
Modo de fazer:
A ostra é gratinada com curry e açafrão a gosto. Caso queira, outra opção é utilizar a ostra crua e temperada com limão e sal. O rolinho primavera é recheado com pimentão, aspargos e pimenta calabresa cortadas em pequenos pedaços, sua quantidade é reduzida, apenas o suficiente para rechear o rolinho inteiro. Como enfeite, espalhe açúcar de confeiteiro por toda a superfície do rolinho. Separe um figo, corte ao meio e despeje um pouco de mel. Para completar inclua uma bola de sorvete de canela para compor o prato.
Risoto
100g de arroz arborio
Tiras de limão siciliano e limão normal
Azeite de oliva
Queijo tipo mascarpone
Anchova
1 colher de cebola meia colher de chá de alho
1 copo de vinho branco
70% chocolate hidrogenado
30% chocolate ao leite
Modo de fazer:
Para iniciar deve-se fritar a cebola e o alho bem picadinhos até murchar. Colocar o arroz e deixar tostar, em seguida, acrescentar o vinho branco e esperar evaporar. A consistência do arroz fica a critério do cozinheiro, o importante é colocar conchas de água uma de cada vez, e não preencher a panela de água como se faz com o preparo do arroz normal. Para finalizar espalhe o mascarpone sobre o arroz para ficar cremoso.
Para montar o prato: picar bem as anchovas, espalhá-las no prato e em seguida colocar o arroz em cima. Para o enfeite: derreter o chocolate, colocar gengibre e em forminhas. Em uma hora o chocolate está pronto.
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